Giá lúa gạo hôm nay (25/10) biến động trái chiều so với ngày hôm qua, đặc biệt gạo Jasmine giảm đến 2.000 đồng/kg. Theo Bộ Công Thương, việc Ấn Độ nới bỏ lệnh cấm xuất khẩu gạo có tác động đến Việt Nam nhưng không phải quá e ngại.
Lợi thế của gạo Ấn Độ Basmati và gạo Jasmine
Cả hai loại gạo đều có sự phong phú về dinh dưỡng, cung cấp nhiều carbohydrate và các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều này làm cho cả Basmati và Jasmine trở thành nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể.
Trên thị trường, gạo ấn độ basmati có lợi thế về giá trị dinh dưỡng cao khi chúng có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, phù hợp cho mọi đối tượng sử dụng. Tuy nhiên, gạo thơm lài jasmine lại tiếp cận được với nhiều đối tượng hơn khi loại gạo này ngày càng phổ biến trên thị trường vì giá thành rẻ. Do đó, chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy gạo Jasmine trên kệ hàng của nhiều cửa hàng và siêu thị ở mọi nơi.
Thị trường gạo nhập khẩu 2023 đang có sự thay đổi rõ rệt về giá thành vì mới đây Ấn Độ ra thông báo dừng xuất khẩu gạo để cung cấp cho thị trường nội địa. Đồng thời thị trường gạo Thái Lan, xuất khẩu gạo jasmine cũng đang đối mặt với nhiều áp lực khi nhu cầu trong nước ngày càng tăng cao.
Chính điều này còn đẩy mạnh giá nhập khẩu gạo trên thị trường Việt Nam, giá gạo nhập khẩu Thái Lan tăng gần 20% trong một tuần, điều này cũng tương tự với giá gạo hạt dài Ấn Độ Basmati.
Tại Angel Fine Foods gạo basmati có giá là 73.000đ/ kg và gạo thơm lài jasmine là 57.000đ/ kg.
Sự khác biệt giữa gạo basmati và gạo thơm lài Jasmine
Gạo hạt dài Ấn Độ basmati và gạo thơm lài Jasmine đều là những loại gạo đều là những loại gạo có hương thơm đặc trưng và hương vị độc đáo. Vậy gạo Jasmine là gì? Gạo basmati là gì?
Gạo Basmati được trồng tại các vùng đồng bằng dọc Ấn Độ và Pakistan. Cụ thể, các bang Haryana, Punjab, Himachal Pradesh và Uttarakhand ở Ấn Độ, cùng với các vùng Punjab và Sindh của Pakistan.
Ngược lại, gạo thơm lài Jasmine lại là loại gạo nhập khẩu từ Thái Lan, trong đó gạo Hom Mali là loại gạo Jasmine nổi tiếng. Gạo Jasmine thường được trồng ở những khu vực có khí hậu nóng ẩm.
Hình dạng và hàm lượng dinh dưỡng
Một cách để phân biệt hình dạng gạo basmati và gạo thơm lài Jasmine đó là quan sát hình dạng của gạo. Nếu như gạo Ấn Độ basmati có dạng hạt dài và mảnh, khi nấu chín không dính lại với nhau thì gạo jasmine lại có dạng hạt tròn và dẻo, khi nấu chín gạo sẽ bám lại với nhau.
Về hàm lượng dinh dưỡng, gạo basmati chứa nhiều chất xơ, vitamin B-complex và khoáng chất như kali và magie đồng thời chúng cũng cung cấp nhiều carbohydrate. Gạo jasmine lại có chứa nhiều chứa các vitamin B-complex, khoáng chất như sắt và canxi và carbohydrate. Tuy nhiên, so với gạo jasmine thì gạo basmati thường có chỉ số glycemic thấp hơn, hỗ trợ tốt cho người giảm cân, người bị bệnh tiểu đường.
Thời gian nấu của gạo basmati và gạo thơm lài Jasmine có sự khác biệt. Để nấu gạo hạt dài Ấn Độ basmati, thường mất khoảng 15-20 phút nhưng gạo thơm lài Jasmine thì chỉ cần khoảng 10-15 phút để nấu chín.
Đúng với tên gọi của nó, gạo basmati có ý nghĩa là “Gạo thơm”, chúng có hương vị rất dễ chịu của hoa nhài và lá dứa. Ngược lại, gạo jasmine lại có bị béo ngậy của hương hoa. Tuy nhiên, gạo hạt dài Ấn Độ basmati lại khô hơn một chút so với gạo jasmine.
Gạo Ấn Độ và gạo thơm lài Jasmine trên thị trường hiện nay
Gạo Ấn Độ basmati và gạo thơm lài Jasmine hiện đang chiếm vị trí quan trọng trên thị trường nông sản toàn cầu, góp phần mang lại sự đa dạng và những lựa chọn phong phú cho người tiêu dùng trên khắp thế giới.
Loại gạo nào tốt hơn cho sức khỏe?
Đều là những loại gạo nhập khẩu nổi tiếng trên thế giới, vậy gạo Ấn Độ basmati và gạo thơm lài Jasmine, loại nào sẽ tốt hơn cho sức khỏe?
Mỗi loại gạo đều có những ưu và nhược điểm khác nhau. Về giá trị dinh dưỡng gạo basmati gần như bằng gạo thơm lài jasmine. Tuy nhiên, với hàm lượng carbohydrate thấp gạo basmati có lẽ là sự lựa chọn hàng đầu của những ai đang có nhu cầu giảm cân, ăn kiêng và người bị bệnh tiểu đường.
Vì gạo basmati có khả năng kết dính kém nên một số người có thể không quen khi ăn gạo basmati. Do đó mà người Việt thường biết đến gạo thơm lài jasmine nhập khẩu hơn vì chúng có tính chất và đặc điểm khá giống gạo Việt Nam.
Nhìn chung, gạo basmati và gạo thơm lài jasmine đều là những loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, gạo basmati có thể sẽ phù hợp để người bị bệnh tiểu đường, giảm cân và ăn kiêng hơn. Hy vọng rằng bài viết trên đây sẽ cung cấp đến bạn những thông tin bổ ích về 2 loại gạo nhập khẩu nổi tiếng nhất hiện nay trên thị trường Việt Nam.
Mua gạo xuất khẩu uy tín ở đâu? Nếu bạn đang có nhu cầu mua gạo basmati và gạo thơm lài jasmine đừng quên lựa chọn Angel Fine Foods - Địa chỉ cung cấp gạo nhập khẩu uy tín nhất hiện nay.
Từ chỗ cao nhất thế giới, gần đây giá gạo Việt Nam quay đầu giảm về thấp nhất trong top 6 nước xuất khẩu gạo hàng đầu.
Dữ liệu từ Hiệp hội lương thực Việt Nam (VFA) cho thấy chốt phiên ngày 30/5, giá gạo 5% tấm của Việt Nam tiếp tục giảm 4 USD so với phiên trước đó xuống 574 USD một tấn - thấp nhất trong top 6 nước xuất khẩu hàng đầu thế giới.
Theo số liệu từ Seasia Stats - trang thống kê về các nước Đông Nam Á - năm 2023, Ấn Độ, Thái Lan, Việt Nam, Pakistan, Mỹ, Trung Quốc là những quốc gia xuất khẩu gạo top đầu thế giới.
Hiện, mỗi tấn gạo Việt thấp hơn hàng trăm USD so với gạo Mỹ, 46 USD so với Thái Lan và thấp hơn 19 USD so với hàng Pakistan, Myanmar.
Trong đợt đấu thầu gạo cung ứng cho Cơ quan Hậu cần Nhà nước Indonesia (Perum Bulog) Công ty cổ phần Tập đoàn Lộc Trời (LTG) đã trúng thầu 100.000 tấn gạo trên tổng số 300.000 tấn. Công ty Lộc Trời trúng thầu với mức giá 563 USD một tấn, thấp hơn 16 USD so với giá chào ban đầu 579 USD.
Ngoài Lộc Trời, các doanh nghiệp xuất khẩu khác cũng cho biết giá gạo xuất khẩu đang có xu hướng giảm không chỉ ở Việt Nam mà nhiều quốc gia trên thế giới. Thậm chí, gạo có thể còn giảm thêm nếu Ấn Độ mở cửa xuất khẩu trở lại.
Gạo được đưa lên tàu để xuất khẩu. Ảnh: Lộc Trời
Nói với VnExpress, ông Đinh Ngọc Tâm, Phó tổng giám đốc Công ty TNHH Cỏ May cho rằng lượng hàng tồn kho gạo trong doanh nghiệp còn lớn nên đẩy giá đi xuống. Ngoài ra, theo ông Tâm, giá gạo còn tùy thuộc vào cung cầu. Theo dự báo của USDA (Bộ nông nghiệp Mỹ), nguồn cung lúa gạo trên toàn cầu có xu hướng tăng nên sẽ tác động lên giá lúa gạo xuất khẩu.
Đồng quan điểm, ông Nguyễn Việt Anh - Tổng Giám đốc Công ty TNHH Lương thực Phương Đông (ORICO) cho rằng nguồn cung hàng Việt khá dồi dào. Thêm vào đó, giá gạo xuất khẩu đang điều chỉnh sau một thời gian dài tăng cao.
Ngoài ra, đầu vụ hè thu năm nay gặp mưa nên chất lượng giảm, nhiều khách hàng đang chờ chứ chưa mua lại nên giá quay đầu đi xuống.
Dẫu vậy, theo các doanh nghiệp, giá giảm chỉ là tạm thời. Sắp tới, khi nhu cầu từ các thị trường chính tăng, chất lượng cải thiện trở lại giá sẽ quay đầu đi lên.
Nhận xét thêm về mức giá xuất khẩu hiện nay, các doanh nghiệp cho rằng mức này đang phản ánh đúng nhu cầu thị trường. Khi chi phí đầu vào hạ nhiệt, giá gạo cũng sẽ tự động điều chỉnh.
Riêng với đợt đấu thầu gạo gần đây của Bulog, Lộc Trời đã bỏ giá thấp hơn so với giá ban đầu chào bán, theo các doanh nghiệp là chuyện bình thường.
Ông Việt Anh cho rằng không doanh nghiệp nào muốn bán gạo giá thấp, còn cơ quan đấu thầu cần chọn được giá thấp nhất từ thị trường. Do đó, trường hợp của Lộc Trời là "thuận mua vừa bán". Nếu doanh nghiệp Việt không bán thì hợp đồng sẽ thuộc về đối thủ đến từ nhiều nước khác nhau.
"Với nền kinh tế thị trường, câu chuyện bỏ thầu, hay bán giá gạo xuất khẩu ở mức nào là bài toán kinh doanh của doanh nghiệp nên không thể nói ảnh hưởng chung đến ngành lúa gạo", ông Việt Anh nói.
Ngoài ra, mùa vụ Thái và các nước cũng khác với Việt Nam nên giá gạo mỗi quốc gia sẽ khác nhau, giá bán ra tùy thuộc vào từng thị trường. Có lúc hàng Việt cao hơn hàng Thái, Pakistan và ngược lại.
Ông Tâm cho rằng doanh nghiệp phải tự tính toán giá mua, giá bán. Nếu bỏ thầu giá gạo thấp quá mà không có căn cứ để đảm bảo lợi ích các bên thì cũng không thể thu mua được gạo từ nông dân và thương lái.
Tuy nhiên, đứng từ khía cạnh khác, theo ông với những doanh nghiệp có tầm ảnh hưởng nên suy xét kỹ càng để tránh ảnh hưởng tới thị trường và vi phạm các quy định về Luật cạnh tranh.
Mới đây, Bộ Công Thương cũng vừa gửi công văn hỏa tốc về việc xuất khẩu gạo vào Indonesia. Bộ này chỉ đạo Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA) triển khai và xác minh một số nội dung liên quan đến giá gạo xuất khẩu. Ngoài ra, Bộ cho rằng hành vi xuất khẩu gạo giá thấp có thể vi phạm pháp luật về cạnh tranh. Theo Bộ này, Indonesia là thị trường xuất khẩu truyền thống và trọng điểm của Việt Nam nên có những biện pháp bảo vệ thị trường và hiệu quả xuất khẩu.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, trong 5 tháng đầu năm, xuất khẩu gạo của Việt Nam đạt 3,6 triệu tấn, kim ngạch 2,3 tỷ USD, tăng 11% về lượng và tăng 34,8% về giá trị. Hiện nhu cầu gạo trên thị trường thế giới vẫn duy trì ở mức cao, tạo cơ hội cho gạo Việt Nam.
Cục Trồng trọt khẳng định nguồn cung lúa gạo Việt Nam đang ổn định. Tại các tỉnh phía Nam, vụ đông xuân đã thu hoạch xong và cho năng suất tốt. Vụ hè thu các tỉnh đang xuống giống. Riêng Đồng bằng sông Cửu Long xuống giống khoảng 1,2 triệu ha, sản lượng ước khoảng 0,5 triệu tấn thóc.
